Rollitos de nopal con requesón 🌯 🌵
Ingredientes:
-4 nopales pequeños.
-250g de requesón (puedes buscar una opcion vegana.)
-1/4tz de cebolla picada en cubos.
-1/4 de taza de cilantro picado.
-Sal y pimienta.
👨🍳 Preparación:
En una cacerola pon 1 litro de agua + 1 cucharada sopera de sal y calienta a flama alta hasta que rompa el hervor; cuando esto ocurra, apaga el fuego, pon tus nopales y tapa por 15 minutos. Mientras tus nopales se ponen suavecitos mezcla en un tazón el requesón (puede ser vegano), la cebolla y el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando tus nopales estén suavecitos enjuágalos con agua súper fría y si están muy gruesos córtalos por la mitad. Rellénalos con el requesón de tú elección y forma un taquito que vas a sostener con palillos de madera para que no se abran. Puedes dejarlos ya preparados en un recipiente hermético en el refrigerador y calentarlos sobre un sartén antiadherente antes de servir. Si se te antoja puedes agregar caldillo de jitomate o tu salsa favorita 🥫