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Foto del escritorEquipo Vitary

Ceviche de palmitos



Ingredientes 🥗


  • 2 latas (400G) Corazón de palmitos, colar el líquido.

  • 3 Tomates, sin pulpa, cortados en cuadritos.

  • 1/2 Cebolla morada, finamente picada.

  • 1 Chile habanero, finamente picado (si no acostumbras comer mucho picante, puedes reducir la porción de habanero a 1/2 ó 1/4).

  • 2 cda. Jugo de limón fresco (aprox. 1 limón).

  • 3 cda. Aceite de olivo extra virgen (opcional).

  • 1 cda. Cilantro picado, o al gusto.


Elaboración 👩‍🍳


  1. Cortar los palmitos en pedacitos (rodadas o media luna) y ponerlos en un tazón grande, junto la cebolla, tomate y chile. 

  2. Agregar los ingredientes faltantes, el jugo de limón, aceite de olivo y cilantro, (la sal todavía no). 

  3. Mezclar bien todos los ingredientes y dejarlos reposar en el refrigerador mínimo 30 minutos. 

  4. Antes de servir sazonar con sal al gusto y volver a mezclar bien. 


De preferencia servir con totopos.

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