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Receta: Sopa de Col



Te compartimos nuestra receta para preparar una sopa de col que no solamente es súper nutritiva, sino que es una bomba de antioxidantes, está deliciosa, y además, muy fácil de preparar.


Esta sopa permitirá desinflamarte, e incluso perder peso paulatinamente si la consumes rutinariamente como primer tiempo, debido a que la combinación de estas verduras favorece los procesos digestivos, aporta altos niveles de antioxidantes, nutrientes, vitaminas, e incluso enzimas. Además, te permitirá llegar a tus niveles de saciedad sin necesidad de consumir mayores cantidades de otros alimentos.


Ingredientes

  • 1/2 col grande.

  • 3 jitomates de tamaño regular.

  • 1 pimiento rojo o naranja de tamaño grande.

  • 1 taza de apio picado.

  • 1 taza de cebolla picada.

  • 1 cucharada de cilantro picado.

  • Opcional = una cucharada de chile verde picado (si te gustan los alimentos más picantes).

  • Sazonadores al gusto: polvo de ajo y/o polvo de finas hierbas, sal, pimienta negra o mezcla de pimientas en polvo.



Preparación

  1. Pica la col a tu preferencia: puede ser en pequeños cubos o cuadros, o también en juliana.

  2. Pica los jitomates y pimiento tan finamente como te agrade mejor para la sopa.

  3. Vacía todos los ingredientes en una olla grande y revuélvelos bien.

  4. Llena de agua la olla lo suficiente para apenas alcanzar a cubrir todas las verduras.

  5. Calienta de 5 a 10 minutos, dependiendo de la potencia de la flama.

  6. Una vez que empiece a hervir, puedes detener la cocción si te gusta que las verduras conserven un poco de dureza, o permite que permanezcan en cocción si las prefieres más tiernas.

  7. Los sabores del pimiento, el cilantro y el apio le agregaran un delicioso sabr a tu sopa, el cual puedes complementar con sazonadores naturales al gusto, como polvo de ajo, pimienta y finas hierbas.

  8. Si agregas sal, te recomendamos que no sea más de 1/2 cucharadita. Puedes optar también por mezclas como cebolla con sal, o sal con ajo.

  9. ¡Disfruta!


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