¡No sólo eres lo que comes sino también lo que dejas de comer!
¿Qué hay detrás del ayuno intermitente?
Si ya era cada vez más común buscar opciones para bajar de peso, no sólo por “bajar la llantita” y lucir mejor, sino para sentirse y versé más saludable, entre muchas otras razones, estas búsquedas se han disparado durante las semanas de encierro y cuarentena, donde por fuerza tuvimos que adoptar un estilo de vida mucho más sedentario.
Cabe mencionar que el encierro provoca que sea más fácil excedernos en el consumo de alimentos, no sólo los saludables, sino también de tipo chatarra, una o varias veces al día. Justo esto último es lo que deriva en índices más elevados de obesidad, que como sabemos, es el más importante precursos de diabetes y diversas enfermedades crónicas.
Es muy positivo que las tendencias de búsqueda de opciones más saludables en nuestros patrones de consumo estén al alza, sin embargo, la primer fuente de información para la mayoría de la población hoy día no son profesionales de la saludo, o publicaciones especializadas.
En internet y redes sociales se habla de una gran diversidad de opciones que no siempre son lo que dicen ser; muchas de estás pueden poner en riesgo tu salud pues normalmente no soy supervisadas por profesionales de la salud.
Además, debes saber que una dieta o régimen alimenticio depende del tipo de persona, es decir, la dieta que funciona para una persona con cierto tipo de cuerpo no funcionará para aquella con otras características, por ello, siempre es recomendable seguir una dieta de la mano de un experto, justo para evitar rebotes o problemas a tu salud. Aspectos como el índice de masa corporal, hábitos alimenticios previos y cantidad de actividad física son muy importantes a tomar en cuenta.
Entre las opciones que han aumentado su relevancia en internet y redes se encuentra una muy particular, conocida como ayuno intermitente, que se refiere a dejar de comer de manera consiente durante un tiempo determinado, siendo los ayunos más conocidos los de 16/8 (ayuno de 16 horas y 8 horas donde puedes comer de manera habitual) y 5:2 (5 días comes de manera normal y 2 haces ayuno, pero nunca en días seguidos).
Hacer ayuno SI tiene un fundamento científico, pero si estás considerando iniciar un régimen de este tipo, hay información importante que debes conocer.
Cuando haces ayuno, tu cuerpo entra en un estado conocido como cetosis, esto quiere decir que mientras no estás consumiendo alimentos, tu cuerpo ocupa sus reservas de energía normalmente provenientes de grasas generando así, moléculas conocidas como cuerpos cetónicos, que son utilizados por el cuerpo para generar energía.
Esto es algo que pasa comúnmente al dormir, pues no consumimos ningún tipo de alimento, excepto aquellos que se levantan a las 3 de la mañana a comer algo del refrigerador, claro está.
Y si, es normal que te sientas mal o débil cuando lo haces, y esto se debe a que tu cuerpo no está acostumbrado a recibir energía de sus reservas de grasa después de dormir; al cuerpo por naturalidad le gusta nutrirse y que mejor que de tus alimentos diarios (ya sea que sean sanos o no).
Realizar este tipo de ayuno de manera periódica logra desencadenar la quema de grasa, como ocurre con dietas como la cetogénica, sólo que sin dejar de comer ciertos grupos de alimentos, y por esto mismo, puede que sea una opción más saludable, especialmente si a la par con el ayuno intermitente, se consume una dieta balanceada (frutas, verduras, granos integrales, legumbres, así como fuente de proteína); para muchas personas es un régimen que resulta más sencillo de seguir, ya que prefieren ceñirse a una disciplina de horarios en vez de a otra que les requiera detener el consumo de ciertos alimentos.
Aún existen muchas áreas de oportunidad en cuanto a la investigación sobre beneficios de los régimenes de ayuno intermitente, pero al día de hoy, se le han atribuido algunos beneficios como:
Disminución de la glucemia (niveles altos de azúcar en sangre) y la resistencia a la insulina, lo que reduce el riesgo de desarrollar obesidad y Diabetes mellitus Tipo II.
Regula la presión arterial y la frecuencia cardiaca, así como ayudar a nivelar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, por lo que puede prevenir enfermedades cardiacas.
Induce procesos de reparación celular. Al ayunar se produce un proceso conocido como autofagia, que es cuando las células eliminan todos los desechos que no necesitan y por tanto, las células pueden funcionar mejor.
Reducción de estrés oxidativo (el cual está relacionado con el envejecimiento y muchas enfermedades crónicas)
Reducción de la inflamación del cuerpo (factor común de muchas enfermedades).
Pérdida de peso y grasa abdominal (aunque esta no es tan rápida comparada con otras dietas).
A pesar de esto, en ayunos prolongados, personas que toman medicamentos para tratar la presión, así como enfermedades cardíacas, pueden llegar a ser más propensas a desequilibrios de sodio, potasio, entre varios otros minerales.
Es por ello, que realizar ayuno intermitente siempre debe ir de la mano con un especialista y profesional de la salud en conjunto con actividad física, para garantizar la mejor estrategia para lograr tus objetivos, así como adquirir poco a poco los beneficios antes mencionados.
Ya sea el tipo de dieta o ayuno que desees comenzar a seguir para lograr tus metas, en Vitary te ofrecemos una gran variedad de suplementos nutricionales que cuentan con las mejores certificaciones de calidad, así como aval de especialistas en salud y deporte a nivel mundial. Sólo por mencionar algunos:
Cellsentials: Un excelente suplemento que cuenta con la poderosa Tecnología Incelligence, con una equilibrada mezcla de nutrientes específicos que ayudarán a que tus células sean más adaptables debido a que mejoran la señalización celular entre ellas.
Proflavanol® C100: Debido a su alta concentración de vitamina C, extracto de uva de la más alta calidad (resveratrol) y sus antioxidantes, ayudará directamente a tu sistema inmunológico, además de esto, ayudará al cuidado de tu piel, salud cardiovascular así como protección antioxidante.
CoQuinone 30: Contiene a la coenzima-Q10 producida microbiológicamente por fermentación y posteriormente purificada, en conjunto con ácido alfa lipoico para lograr una excelente absorción de esta coenzima en tus células, dándoles así, la protección y energía que tanto mereces.
Referencias:
· Mahmoud Abdellatif, Simon Sedej. (2020). Cardiovascular benefits of intermittent fasting. Cardiovascular Research, 116 (3), 36–38, https://doi-org.pbidi.unam.mx:2443/10.1093/cvr/cvaa022
· Khedkar, PH. (2020). Intermittent fasting—The new lifestyle?. Acta Physiol. 229:e13518. https://doi-org.pbidi.unam.mx:2443/10.1111/apha.13518
· Patterson, R. E., & Sears, D. D. (2017). Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annual review of nutrition, 37, 371–393. https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-071816-064634
· Tinsley, G. M., & Horne, B. D. (2018). Intermittent fasting and cardiovascular disease: current evidence and unresolved questions. Future cardiology, 14(1), 47–54. https://doi.org/10.2217/fca-2017-0038
· Harvard Heart Letter. (2020). Time to try intermittent fasting? Harvard Health Publishing. Harvard Medical School. Recuperado de: https://www.health.harvard.edu/heart-health/time-to-try-intermittent-fasting
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