top of page

Galletas de arándano



Ingredientes:


​1 taza de mantequilla vegana.

​1 taza de azúcar.

​1 taza de harina.

​1 cucharada de extracto de vainilla.

​1 taza de arándanos deshidratados.

​1 taza de queso cottage vegano.

​Higos cortados en cuartos para servir.


Preparación:


​Acrema la mantequilla en la batidora. Añade poco a poco el azúcar, la harina y el extracto de vainilla hasta formar una mezcla uniforme. Apaga la batidora y envuelve los arándanos en esta mezcla.


​Coloca la mezcla sobre una charola de papel encerado. Cubre con otro papel y emparéjala con un rodillo hasta que quede a un centímetro de grosor.


​Refrigera la charola por 20 minutos. Pasado ese tiempo, retira el papel superior y hornea a 180 ºC por 20 minutos o hasta que esté dorado. Permite que enfríe ligeramente y corta la mezcla en rectángulos.

​Para servir, acompaña las galletas con el queso cottage y un poco de higos.


¡Disfruta y comparte!

16 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

Comments


bottom of page