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Ensalada de quinoa

Actualizado: 4 ene 2021


Porciones para mujeres:

1/4 cucharadita de ajo picado.

1 cucharadita de cebolla picada.

3/4 taza de quinoa cocida.

1/4 taza de champiñones.

1/4 de calabaza.

90 gramos de pollo.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.

Porciones para hombres:

1/4 cucharadita de ajo picado.

1 cucharadita de cebolla picada.

1 1/2 tazas de quinoa cocida. (Una taza y media).

1/4 taza de champiñones.

1/4 de calabaza.

150 gramos de pollo.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.


Preparación:

  1. Lava y desinfecta las verduras.

  2. Calienta un sartén antiadherente y cocina el ajo y la cebolla hasta aclarar. Añade los champiñones y la calabaza. Deja cocinar durante unos minutos.

  3. Añade el pollo en fajitas y continúa cocinando hasta que quede completamente hecho.

  4. Sirve la quinoa cocida con la mezcla de verduras y pollo. Añade sal y pimienta.

  5. Disfruta.


* Esta receta forma parte del plan de alimentación de Reto21, si quieres más información del programa completo, ingresa a: https://www.vitaryshop.com/reto21

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