Ensalada de Lentejas

Porciones para mujeres:

1 cucharadita de cebolla morada picada.

1 taza de lentejas cocidas.

1/2 taza de jitomate picado.

1/2 taza de pepino picado.

1 cucharadita de perejil picado.

4 cucharadas de jugo de limón.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de aceite de oliva.

Porciones para hombres:

1 cucharadita de cebolla morada picada.

1 1/2 tazas de lentejas cocidas.

1/2 taza de jitomate picado.

1/2 taza de pepino picado.

1 cucharadita de perejil picado.

4 cucharadas de jugo de limón.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de aceite de oliva.

Preparación:

1. Lava y desinfecta las verduras.

2. En un plato hondo mezcla la cebolla, las lentejas, el jitomate, el pepino, el cilantro y el jugo de limón.

3. Sazona con una pizca de sal.

4. Sirve frío y disfruta.

* Esta receta forma parte del plan de alimentación de Reto21, si quieres más información del programa completo, ingresa a: https://www.vitaryshop.com/reto21